Enkel och snabb ”vardagsmat”. Denna typ av mat går extremt snabbt att laga och passar perfekt när man kommer hem från jobbet eller på morgonen innan man ska till jobbet.

Huvudingredienser

• Vildfångad rödspätta.
• (Färska) räkor.
• (Ekologisk) Mogen avocado.
• (Ekologisk) blandsallad. Tex färdig på påse.

Instruktioner

• Skala räkorna.
• Stek rödspättan.
• Kärna ur och gröp ur avocadon.
• Lägg upp, ringla över lite oliv- eller avocadoolja, och servera.